La crise sanitaire a accentué les retards de paiement des fournisseurs de la branche HR
Les retards de paiement des entreprises d’Hébergement et de Restauration à l’égard de leurs fournisseurs atteignaient en moyenne 20,3 jours en 2021, après avoir flambé jusqu’à 21,2 au cours de l’été 2020, selon le dernier rapport d’Altarès. Des retards très supérieurs à la moyenne nationale de 12,5 jours. La pandémie du Covid-19, qui a particulièrement