Hôtellerie-restauration : trois graphiques pour comprendre pourquoi la main-d’œuvre manque tant
Hôtellerie-restauration : trois graphiques pour comprendre pourquoi la main-d’œuvre manque tant Le secteur de l’hôtellerie-restauration a perdu 237 000 salariés entre février 2020 et février 2021. Dans des données publiées ce mercredi 29 septembre, la Dares, l’un des principaux fournisseurs de données statistiques sur le travail, montre que ce phénomène s’est accentué avec la crise