Coronavirus : les restaurants ont commencé à se réinventer Du bistrot de quartier à l’établissement étoilé, le secteur multiplie les initiatives pour occuper le terrain et réaliser des ventes avant de pouvoir à nouveau servir à table. Et les réouvertures s’accélèrent.     Branle-bas de combat dans la restauration. Certes, rien n’a changé pour elle avec le

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