Les femmes cheffes ont enfin leur place et leurs étoiles
Les femmes cheffes ont enfin leur place et leurs étoiles «Il faut dans la cuisine une parité entre hommes et femmes», souligne Éric Fréchon, chef trois étoiles de l’Épicure au Bristol. Au restaurant la Dame de Pic à Londres, maquereau de petite pêche | © Jean-François Mallet C’est une révolution ou une évolution naturelle