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21 septembre 2018 0 Commentaire

Vendre plus de Vin au Restaurant

Vendre plus de Vin au Restaurant   Nous sommes plus nombreux à aller au restaurant entre amis ou en famille pour son côté convivialité, mais nous y allons moins souvent. Pour améliorer les ventes de vin dans le secteur de la restauration hors domicile (Chr), le Cabinet Wine intelligence propose plusieurs pistes : vins au

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21 septembre 2018 0 Commentaire

Étoiles, assiettes, couverts… : le vocabulaire du Guide Michelin décrypté

Étoiles, assiettes, couverts… : le vocabulaire du Guide Michelin décrypté   Le célèbre Guide Michelin présente aujourd’hui son millésime 2018. Dans la Nièvre l’an dernier, pas de restaurant étoilé. Mais au-delà de l’étoile, quelles sont les différentes distinctions délivrées par celui qui est souvent surnommé le guide rouge ?   Le Guide Michelin reste une référence

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