Hôtellerie: face à la pénurie de salariés, les professionnels veulent recruter du “migrant” Coup de tonnerre dans la profession, plutôt que d’augmenter les salaires pour attirer les salariés vers la profession, les professionnels envisagent de recruter chez les migrants, quitte à faire baisser encore les salaires, et mettre les migrants et les Français en concurrence

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