Mes armes dans la brigade d’un restaurant gastronomique
Mes armes dans la brigade d’un restaurant gastronomique J’ai fait un rêve, celui d’intégrer la brigade d’un grand restaurant gastronomique. Ce rêve est dernièrement devenu réalité et je le dois au talentueux chef de cuisine François Adamski, directeur du restaurant l‘Abbaye Saint-Ambroix à Bourges. Lorsque je l’ai accosté pour lui demander de faire