Le Travail de la Femme de Chambre
La femme de chambre, rapide et discrète, est responsable de la propreté et du bon ordre des chambres d’hôtel qui lui sont confiées. L’image de l’établissement repose en partie sur ses épaules.
Complément d’enquête: sexisme à la brigade, omerta dans les écoles
Brimades dans les brigades des cuisines, mais aussi sexisme, machisme… « Complément d’enquête » a donné la parole aux petites mains des grands restaurants. Dans cet extrait, voici comment Constance, stagiaire lâchée par son école, a dû renoncer à son rêve.