Interview Métier – Chef de cuisine Elior
Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu’à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
Métro vient de lancer son programme de réseau social emploi Culinary Agents
Pour Métro, ce réseau est un projet important et nécessaire, au regard de la situation d’un secteur dans lequel il existe de nombreuses offres d’emplois à pourvoir. La pénurie de salariés est elle due à un manque de site emploi ? Pour ma part je ne crois pas.
Thierry Costes : « La restauration est une compétition intellectuelle »
Thierry Costes : « La restauration est une compétition intellectuelle » Le Figaro a rencontré le brasseur star à l’occasion de l’ouverture de son Grand Hôtel Amour et de l’arrivée de son nouveau chef, Sylvestre Wahid, au restaurant Thoumieux. LE FIGARO. – Votre nouveau chef, Sylvestre Wahid, remplace depuis peu Jean-François Piège à la