De quoi mettre un peu d’ordre dans ces chambres d’hôtels, ces cafards, ces poils pubiens, ou ces coursives le long desquelles de torves voyeurs, fictifs ou non, se caressent devant nos fenêtres.
« Au fond, la température est constante, en dessous d’une vingtaine de degrés, le milieu est pour le moins humide et c’est le noir complet », décrit Pascal Pèrier, directeur de l’œnothèque. « Les conditions sont donc a priori idéales. Reste à savoir si l’ensemble des facteurs marins aura aussi son mot à dire. »