Michelin 2016: La Galaxie des Etoiles
Les nouvelles étoiles Michelin 2016 et les étoiles supprimées. 52 nouvelles étoiles pour cette édition 2016 du Guide Michelin.
La Maison des Cariatides (Dijon) 1* – ©Arnaud Dauphin Photographie
Les nouvelles étoiles Michelin 2016
2 nouveaux 3 étoiles
Paris (75008) – Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris (75008) – Christian Le Squer au Georges-V
10 nouveaux 2 étoiles
Bordeaux (33) – La Grande Maison
Colmar (68) – JY’s
Megève (74) – 1920
Mougins (06) – La Paloma
Paris (75007) – Sylvestre
Paris (75008) – Le Grand Restaurant
Paris (75008) – Le Gabriel
Paris (75016) – Histoires
Paris (75016) – L’Abeille (Shangri-La Hotel)
Wingen-sur-Moder (67) – la Villa René Lalique
42 nouveaux 1 étoile
Angers (49) – Le Favre d’Anne
Annecy (74) – L’Esquisse
Argentan (61) – La Renaissance
Baerenthal (57) – L’Arnsbourg
Belgodère (20) – Salti
Beaune (21) – Le Carmin
Bordeaux (33) – Le Pressoir d’Argent
Caen (14) – Initial
Castanet-Tolosan (31) – La Table des Merville
Caudebec-en-Caux (76) – Manoir de Rétival
Château de Bagnols (69) – 1217
Deux-Alpes (38) – Le P’tit Polype
Dijon (21) – La Maison des Cariatides
Forcalquier/Mane (04) – Le Cloître
Gordes (84) – Pèir
Juan-les-Pins (06) – La Passagère
Lille (59) – La Table (Hôtel Clarance)
Lyon (69001) – Le Prairial
Lyon (69006) – Le Passe Temps
Machilly (74) – Le Refuge des Gourmets
Massignac (16) – Dyades
Nice (06) – Jan
Nîmes (30) – Jérôme Nutile
Paris (75002) – Saturne
Paris (75007) – Nakatani
Paris (75008) – Lucas Carton
Paris (75015) – Neige d’été
Paris (75016) – Hexagone
Paris (75016) – Pages
Porspoder (28) – Le Château de sable
Quimper (29) – Allium
Saint-Méloir-des-Ondes (35) – La Gouesnière
Sainte-Marine (29) – Trois Rochers
Roscoff (29) – Rackham
Saint-Emilion (33) – Les Belles Perdrix
Saint-Martin-sur-la-Chambre (73) – Le Clocher des Pères
Strasbourg (67) – Le Crocodile
Thonon (74) – Raphaël Vionnet
Toulouse (31) – PY-R
Tourrettes (83) – Faventia
Valenciennes (59) – La Grignotière
Versailles (78) – La Table du 11
Les étoiles supprimées en 2016
Passage de 3 étoiles à 2 étoiles
Paris (75001) – Alain Ducasse au Meurice
Saulieu (21) – Relais Bernard Loiseau
Passage de 2 étoiles à 1 étoile
Noyal-sur-Vilaine (35) – L’Auberge du Pont d’Acigné
Paris (75016) – Akrame
Suppression 1 étoile
Boulogne-Billancourt (92) – Au Comte de Gascogne
Calvinet (15) – Louis-Bernard Puech
Châlons-en-Champagne (51) – Jacky Michel
Issoudun (36) – La Cognette
