Le congrès de l’hôtellerie-restauration débarque à l’Impérial Palace

Le congrès de l’hôtellerie-restauration débarque à l’Impérial Palace

Le congrès de l’hôtellerie-restauration débarque à l’Impérial Palace

 

Le congrès de l’hôtellerie-restauration débarque à l’Impérial Palace

HORECALPES 74, 3 jours de congrès entièrement dédiés aux professionnels. Le rendez-vous de la cuisine entre lac et montagnes à Annecy – Impérial Palace et ses jardins

HORECAlpes 74 rassemble ceux qui se réinventent, qui anticipent et qui innovent …

DIMANCHE 27

14h – Problématique du recrutement
Job Opportunity – Ambassade Cabinet Conseil et magazine Hôtellerie Restauration . Table ronde présentée par Pascal Droux Past Président National Fagith .

 

LUNDI 28

9h – La matinée des producteurs, une démarche solidaire
Marché des producteurs, tables rondes et témoignages : cuisine locavore et nouvelles initiatives (compost, vivrier, monnaie locale …) avec la participation d’Eric Prowalski chef des Trésoms et de Savoie Mont Blanc.
Clôture dégustation de produits locaux.

 

14h – Gérer et anticiper la transformation
Solutions éthiques et digitales AFMR . Table ronde « nouvelles expériences et mutation de la salle à la cuisine » Hélène Binet un oeil en salle.

 

A la Une, Hôtels, Restaurants

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