Les créations d’entreprises HR ont atteint un nouveau niveau record en 2017

Plus de 31 000 entreprises ont été créées l’an dernier dans la branche d’activité Hébergement Restauration selon les données de l’Insee et du répertoire officiel Sirene. Un record historique. Jamais autant d’entreprises n’avaient été créées dans ce secteur depuis l’année 2000 (date du début de la série statistique de l’Insee). L’Insee, toutefois, ne détaille pas leur répartition entre Hébergement et Restauration.

Le nombre de créations en 2017 a progressé toutefois à un niveau moins soutenu qu’en 2016. La progression est en effet de 0,9 % entre 2017 et 2016 alors qu’elle était de 8,5 % en 2016 par rapport à 2015. A contrario, l’évolution avait été négative en 2015(- 4,1% par rapport à 2014).

Ces créations sont d’autant plus significatives qu’elles s’accompagnent d’un recul du nombre de défaillances d’entreprises. 7 493 défaillances avaient été jugées en 2017 contre 7 744 en 2016.

De plus, ces nouvelles entreprises concourent à créer des emplois salariés. Selon l’Insee, 12,8 % de celles recensées dans l’Hébergement et la Restauration se lancent avec au moins un nouveau salarié (contre 5,6 % seulement dans l’Industrie et 2,6 % même dans l’ensemble des activités marchandes non agricoles). Elles créent pour l’occasion 2,8 emplois salariés en moyenne.

L’âge moyen d’un créateur d’entreprise dans la branche est de 38,3 ans, soit un peu plus que celui constaté pour l’ensemble des secteurs d’activité (36,1 ans), la palme du jeunisme revenant au secteur de l’information et de la communication (32 ans).

L’Hébergement Restauration fait également exception pour la proportion de femmes créatrices d’entreprises. Elles ne sont en effet que 37,7 % contre 39,9 % pour l’ensemble de l’économie, le secteur comptant le plus créatrices d’entreprises étant celui de la Santé humaine et de l’Action sociale (73,1 %).

Nombre de créations d’entreprises dans la branche H&R et dans l’ensemble de l’économie en 2017 et évolutions depuis 2015

Lecture : en 2017, le nombre de créations d’entreprises dans l’Hébergement Restauration s’élève à 31 077. Il augmente de 0,9 % par rapport à 2016 et de 8,5 % par rapport à 2015.
Source : Insee, répertoire des entreprises et des établissements (Sirene).