Les chefs peuvent désormais critiquer vos critiques sur une page Facebook
Juste retour des choses ou escalade inutile de la violence verbale ?
Les critiques négatives virtuelles ont pris une place prépondérante dans la vie des restaurateurs. Réseaux sociaux, blogs ou sites spécialisés, les plateformes permettant de descendre des établissements ou d’insulter des professionnels de manière plus ou moins anonyme sont nombreuses.
Depuis un petit moment, la relation client / restaurateur est déséquilibrée et tourne parfois au malsain. En parlant régulièrement avec de nombreux chefs et patrons de restaurants, on se rend très vite compte qu’il existe un profond malaise et une véritable angoisse de la mauvaise note.
L’initiative “Critiquons les critiques”
Christophe Primel, un “amoureux inconditionnel de la tradition culinaire Française”, a décidé de créer une page Facebook afin de permettre aux chefs de répondre aux pires critiques publiées sur Internet. Cette initiative met l’accent sur une situation : la violence verbale virtuelle s’est banalisée et les restaurateurs ne peuvent que la subir. C’est une injustice.
Certains clients récalcitrants ou grossiers mériteraient en effet d’être eux aussi critiqués ou notés. “Critiquons les critiques”, c’est l’arroseur arrosé et la promesse de rire du pire. Une question est néanmoins soulevée : où s’arrêtera ce cercle vicieux ?
Bonjour amis de la gastronomie,
je veux ici, pousser un coup de gueule face aux pseudos-critiques culinaires auto-proclamées qui d’un mauvais mot, de mauvaises intentions, d’un mauvais papier entachent des heures de créations, des jours à suer au-dessus des fourneaux, des vies de passion et de partage à ce forger une réputation.
Critiquons les critiques est le droit de réponse des professionnels de la restauration face aux mauvaises pensées d’incultes, qui au travers de blogs et réseaux sociaux se trouvent une raison d’être relative à leurs talents.
Une critique constructive est toujours bonne à prendre, une critique infondée pour se sentir exister mérite un droit de réponse.
