Un chef dans la rue avec ses offres d’emploi

Pour dénoncer un cauchemar dans le monde de la cuisine, le patron du restaurant A la Charrue à Breuschwickersheim n’a pas hésité, ce lundi, à se transformer en homme-sandwich. Faute de parvenir depuis quatre mois à embaucher un barman et un serveur, Giovanni Capone s’est ainsi posté à divers points de Strasbourg avec une pancarte portant la mention : « Nous ne faisons pas l’aumône, nous proposons un emploi. »

Un rendez-vous samedi matin

« Dans la restauration, il y a actuellement plus de 80 000 postes à pourvoir en France et c’est le cas dans bien d’autres secteurs encore. D’accord la restauration est un métier difficile mais, quand on parle tant de chômage, je ne comprends pas pourquoi on ne trouve pas de personnel, déplore Giovanni Capone. J’ai passé des annonces dans des journaux pour les deux emplois que je propose. Pas un coup de fil, pas un candidat. Du côté de Pôle emploi, on m’a dit qu’on allait m’envoyer des candidats mais, une fois encore, je n’ai vu personne venir. Pendant ce temps-là, les charges et les crédits, eux, continuent de tomber. Comment expliquer alors à son banquier et aux impôts que vous souhaiteriez accueillir plus de clients mais que vous pouvez pas parce que nous ne trouvez pas les salariés pour le faire ? Nous autres artisans, nous sommes seuls. On parle de pénibilité au travail mais qui se soucie de notre vie de petits patrons ? »

Plus de 100 000 vues

Filmée et diffusée sur Facebook sous la forme de plusieurs vidéos, l’opération, baptisée « Hailli, Haillo, je vous donne du boulot » (sic) par Giovanni Capone, avait déjà été visionnée plus de 100 000 fois ce mardi à la mi-journée. « J’ai été contacté depuis lundi par plusieurs personnes intéressées par les postes dans mon restaurant », se félicite le chef. Histoire de renforcer son « coup de gueule », il invite désormais ses confrères restaurateurs à se retrouver ce samedi à 10h, place Gutenberg à Strasbourg, avec des panneaux spécifiant les emplois qu’ils offrent actuellement.