Bouteilles de vin : pourquoi font-elles 75 cl ?

La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19e siècle et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière.

Bouteilles de vin : pourquoi font-elles 75 cl ?

 

Pourquoi les bouteilles de vins font-elles 75cl ? Voilà une question qui taraude tous les amateurs de vin lorsque le dernier centilitre de la bouteille touche le fond du verre : où sont les 25 autres ? Car non, les bouteilles de vin ne font pas 1 litre mais bien 75 centilitres… Mais alors, pourquoi ?

Bouteilles de vin : pourquoi font-elles 75 cl ?

La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19e siècle et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière.
Cela correspondrait à :
• La capacité pulmonaire d’un souffleur de verre
• La consommation moyenne lors d’un repas
• Une meilleure façon de conserver le vin (le vin premier prix est lui vendu dans des bouteilles en plastique d’un litre)
• Une facilité de transport.
La réponse n’est dans aucune de ces théories, et encore moins dans la législation française ou européenne (qui, depuis la directive de 2007, autorise 8 volumes différents de 100 ml à 1,5 litre).

Comme souvent dans l’histoire du vin faut se tourner du côté des Anglais qui, depuis très longtemps, ont toujours été de grands importateurs de vins de Bordeaux et n’avaient pas le même système de mesure que nous. En France, le système métrique s’imposait mais en Angleterre, on parlait en « gallon impérial » qui valait 4,54609 litres.

Pour éviter un casse-tête dans la conversion, ils transportaient le Bordeaux en barriques de 225 litres, soit 50 gallons impériaux, en arrondissant (1 gallon vaut 4,54609 litres). Et 225 litres valent 50 gallons (en arrondissant) soit 300 bouteilles de 75 centilitres. Or 300 est un chiffre plus aisé pour faire des calculs que 225. On avait donc : 1 barrique, 50 gallons, 300 bouteilles.Il s’agit simplement d’une organisation pratique et historique.

Ainsi un gallon valait 6 bouteilles. C’est d’ailleurs pourquoi, aujourd’hui encore, les caisses de vin sont la plupart du temps vendues par 6 ou 12 bouteilles.

Voilà….et ne me remerciez pas car, depuis que vous buvez du vin, vous auriez dû le savoir …. Na !

Quant à la raison pour laquelle les barriques de vin de Bordeaux font 225 litres, on vous laisse le soin de nous éclairer !

Partgagez

Plus d'articles

Ecrivez-nous