Dorchester Collection, derrière les palaces Plaza Athénée et Le Meurice, a décidé de majorer tous les tarifs hors taxes de l’hébergement et de la restauration d’un prélèvement de 5%, reversé aux salariés.
Pour mieux recruter et fidéliser ses salariés, Dorchester Collection, qui possède les palaces Plaza Athénée et Le Meurice, à Paris, a imaginé un «accord social inédit», qui met ses riches clients à contribution.
Depuis mai, une nouvelle ligne apparaît en bas de la facture: la «contribution employés 5%». Tous les tarifs hors taxes de l’hébergement et de la restauration sont ainsi majorés d’un prélèvement de 5%, qui est reversé aux salariés (après paiement des charges sociales).
Ceci «de manière égale aux 1000 salariés du Plaza Athénée et du Meurice, indépendamment du niveau de hiérarchie et d’ancienneté, précise François Delahaye, directeur des opérations de la Dorchester Collection. Pour un salaire moyen, c’est l’équivalent a minima d’un 14e mois.»
1700 euros brut
Les salariés ont déjà touché 1700 euros brut chacun sur les trois premiers mois cumulés de mai, juin et juillet. «Jusqu’alors, l’intéressement était plafonné et son montant dépendait d’objectifs financiers qui, souvent, n’étaient pas atteints. Les salariés ont touché en moyenne 2100 euros brut par an ces dix dernières années, mais rien en 2020 et 2021, déclare Jean-Pierre Kempf, délégué syndical Unsa. Ce nouvel accord est gagnant-gagnant pour les salariés et la direction.»
Ce système fait désormais partie des conditions de vente des deux palaces. «La réaction des clients est surprenante. En plus de saluer cette initiative, ils augmentent les pourboires», constate François Delahaye. Il espère rapidement recruter les 80 personnes (serveurs, cuisiniers, femmes de chambre…) qui manque au Plaza Athénée et au Meurice
