Dans les pôles de centre-ville, 1 salarié sur 3 travaille dans la Restauration et les Débits de boissons
Dans une étude inédite, l’Insee s’est penché sur l’emploi salarié dans les 6 700 pôles commerciaux français de centre-ville et de périphérie où se concentrent les deux tiers des points de vente aux ménages. Entre 2016 et 2022, c’est dans la Restauration et les Débits que l’emploi a le plus fortement progressé (+4,2 % par