Un label d’Etat pour valoriser les efforts des restaurateurs contre le gaspillage alimentaire
Avec l’expertise de l’AFNOR, le ministère de la Transition écologique lance un label national destiné à valoriser les efforts des professionnels de la restauration collective et commerciale. Ce volet vient compléter le celui lancé en 2023 pour la Grande distribution qui compte déjà 147 établissements labellisés (Carrefour, Leclerc, Hyper U…). Les deux guides pratiques référentiels