Les délais de paiement s’allongent dans la Restauration et les Débits de boissons
Après quelques signes de redressement au cours du 2ème semestre 2024, les retards de paiement se sont à nouveau allongés au premier semestre 2025, selon la dernière étude Altares. Les débit de boissons franchissent ainsi le seuil des 15 jours de dérapage. Et surtout, la Restauration repasse au-dessus des 20 jours. Et la majorité de