Restauration collective : Compass, un leader incontesté
Le secteur de la restauration collective, que l’on pensait moribond après la crise sanitaire, a retrouvé des couleurs. Il est dominé par un leader incontesté, le britannique Compass. Compass Group annonce l’acquisition de Vermaat Groep B.V. pour 1,5 Md€. Une opération stratégique qui renforce le positionnement du géant britannique sur le segment premium de la