Quel bilan pour l’hôtellerie restauration cet été en France ?
-9,2% d’activités pour les hôtels, les résidences de tourisme et les villages-vacances, -15 à -20% de fréquentation estivale dans les restaurants traditionnels… L’été 2025 ne semble pas avoir été aussi bénéfique qu’elle aurait dû l’être dans l’industrie française ? de l’hôtellerie et de la restauration. Focus sur ces résultats en baisse et les fractures importantes