Entre travailleurs indépendants classiques et micro-entrepreneurs, de gros écarts de revenus d’activités
Sur les 191 000 travailleurs indépendants que comptait l’Hébergement Restauration en 2023, plus de 74 % étaient des indépendants classiques. Tandis que près de 26 % relevaient du statut de micro-entrepreneurs. Tant en revenus qu’en évolution démographique, les différences et les écarts se creusent entre ses deux catégories. Ainsi par, exemple, le revenu mensuel moyen