Les effectifs salariés progressent encore dans la Restauration mais baissent dans l’Hébergement
Les effectifs de l’Hébergement Restauration se sont à nouveau légèrement repliés au 1ere trimestre 2025, de – 0,1 %, soit la disparition de 2 000 postes sur un total de plus de 1,3 million de salariés. Cette quasi stabilité masque des évolutions opposées entre la Restauration, orientées à la hausse depuis trois trimestres, avec +