Le haut niveau de créations d’entreprise en H&R contrebalance le haut niveau de défaillances…
L’année 2024 aura été marquée un nombre record de créations d’entreprises dans l’Hébergement Restauration, le seuil des 40 000 unités légales étant pour la première fois dépassé, selon l’Insee. La Restauration a représent 78 % de ces créations, dont la moitié en Restauration rapide. Ce secteur est aussi celui qui a cumulé, proportionnellement à sa