Dalloyau ouvre l’appétit d’Elior, d’Accor et du Groupe Bertrand
Paris : la maison Dalloyau, la plus ancienne institution gastronomique, placée en redressement judiciaire Le coup de foudre de Louis XIV pour un petit pain de Charles Dalloyau Son histoire remonte aux cuisines du château de Chantilly (Oise) en 1682. Charles Dalloyau est alors au service du prince de Condé. Mais le roi Louis XIV