Avec Floderer Paris, GBE relance une institution Flo par un mix bouillon-brasserie
Spécialiste de la reprise de brasseries patrimoniales (l’Excelsior à Nancy, la Maison Kammerzell à Strasbourg,…), la société de restauration alsacienne GBE (Grandes Brasseries de l’Est) relance la célèbre brasserie FLO sur trois axes. La modernisation de ses espaces, plus contemporains et lumineux mais préservant ses emblèmes décoratifs historiques. Le repositionnement de sa carte autour de