LE CHEF MULTI-ÉTOILÉ EN APPELLE À LA PROFESSION POUR ORGANISER LES ETATS GÉNÉRAUX DE LA RESTAURATION
LE CHEF MULTI-ÉTOILÉ EN APPELLE À LA PROFESSION POUR ORGANISER LES ETATS GÉNÉRAUX DE LA RESTAURATION Le chef multi-étoilé Yannick Alléno en appelle à la profession pour organiser les Etats généraux de la restauration, le manque de main-d’œuvre montre l’urgence qu’il y a à repenser la profession. Le chef a diffusé une tribune sur