Le premier et le plus jeune chef antillais étoilé

Le premier et le plus jeune chef antillais étoilé   « J’aime les choses simples » : cette phrase, Louis-Philippe Vigilant, chef à Loiseau des Ducs de Dijon (Bourgogne), la répète souvent. « Je sers une cuisine simple, lisible, très goûteuse et très colorée ».   La recette plaît : en 2014, il apparaît pour la première fois au Guiche Michelin.

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