Serveur est l'emploi le plus stressant de l'univers de la restauration, avant celui de cuisinier.
En disant celà, je ne souhaite surtout pas relancer la guerre entre la salle et la cuisine……
En disant celà, je ne souhaite surtout pas relancer la guerre entre la salle et la cuisine……
Quand on se lance dans la préparation d’un repas assez costaud avec entrée-plat-dessert, notre plan de travail ressemble vite à celui d’un candidat de Top Chef ! Alors pour éviter de se sentir oppressée par la vaisselle qui s’amoncelle ou de glisser sur du coulis de tomate tombé par terre, on va mettre les ustensiles dans le lave-vaisselle et nettoyer notre plan de travail au fur et à mesure…..
L’enquête SUMER fait ressortir certains secteurs plus particulièrement exposés à la situation de travail tendue. Il s’agit des transports, de l’hôtellerie-restauration, de la santé, de la banque-assurance, de la santé et de l’action sociale….