L’avènement des sommelières
L’avènement des sommelières On a rencontré les femmes qui tentent de dépoussiérer ce métier encore majoritairement masculin. © Evan Sung. Cris Medina, sommelière du restaurant Rigmarole. Tailleur, lunettes rectangles, cheveux plaqués sur la tête : Pascaline Lepeltier entre en scène, elle a quatre minutes pour déguster quatre vins, expliquer leur construction, puis les classer