Le restaurant Paul Bocuse labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant Le célèbre et désormais légendaire restaurant Paul Bocuse, situé à Collonges-au-Mont-d’Or, vient d’entrer dans le cercle très restreint des entreprises ayant obtenu le label d’Etat Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Environ mille quatre cent entreprises en sont aujourd’hui titulaires, dont seulement quatre restaurants, deux traiteurs et

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