Faut-il rétablir le salaire au pourcentage en restauration ? Gil GALASSO

Faut-il rétablir le salaire au pourcentage en restauration ? Gil GALASSO Un débat actuel est particulièrement intéressant car il concerne directement les métiers du service en salle : l’Union des Métiers de l’Industrie l’Hôtelière (UMIH) évoque en ce mois d’août 2017, une baisse des pourboires laissés dans les restaurants au personnel de service en salle.  

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Pourboires obligatoires ? L’Umih dément sans expliquer…

Pourboires obligatoires ? L’Umih dément sans expliquer… L’Umih vient de se fendre d’un communiqué visant à démentir les rumeurs concernant la mise en place du pourboire obligatoire. Mais les explications du syndicat restent pour le moins très floues… Voici le texte du communiqué reçu ce jour. “Cette annonce racoleuse n’a aucun fondement”     “Eteignons

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Le pourboire taxé à 75% ?

En plus du salaire de base, il existe une part variable à la rémunération qui peut prendre diverses formes comme les primes, les gratifications, les compléments de salaire. Le pourboire est-il considéré comme un salaire? Le pourboire est-il soumis à un régime fiscal particulier ?

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