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Lettre Ouverte au Président de la république   Déclaration du Président de la République sur les métiers en tension dont le secteurde l’hôtellerie-restauration : réaction de Roland HEGUY, Président Confédéral de l’UMIH « Merci M. le Président de la république de mettre la lumière sur nos métiers, notre secteur et de nous permettre, enfin, de tordre

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Eté 2018 : La presse semble découvrir le phénomène de pénurie dans l’hôtellerie

Eté 2018 : La presse semble découvrir le phénomène de pénurie dans l’hôtellerie Le nombre d’articles sur le manque de salariés en Hotellerie et restauration, est devenu vendeur pour la prise d’abonnements et la vente de publicités, en ce mois d’Aout. Il ne se passe pas une journée sans qu’un quotidien fasse un article, souvent

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Où sont les saisonniers? L’hôtellerie restauration confrontée à une grosse pénurie cet été

Où sont les saisonniers? L’hôtellerie restauration confrontée à une grosse pénurie cet été RMC s’est rendue au Grau d’Agde, dans l’Hérault où, comme partout sur les côtes françaises cet été, le manque de personnel saisonnier est criant. La France manque cruellement de saisonniers sur la côte Atlantique, en Bretagne, dans la région Paca… Cuisiniers, serveurs, voire

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Faute de personnel le chef rend son tablier   La structure de la salle du Moulin Noyé est celle de la guinguette très prisée dans les années 1950 et qui a été remontée plus haut. © BARLIER Bruno   Le Moulin Noyé ferme ses portes ce samedi à Glénic. Le chef, Stéphane Marchand, qui n’a

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