SALAIRES, CONTRAINTES, PÉNIBILITÉ: QUE VEULENT LES SALARIÉS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION Ces salariés regorgent de propositions pour rendre leurs métiers plus attractifs et moins pénibles, avant des négociations de branche ardemment souhaitées alors que la pénurie de ressources fait rage dans le secteur. Mercredi, les secrétaires fédéraux CGT et FO du secteur HCR (hôtels, cafés, restaurants),
Eté 2018 : La presse semble découvrir le phénomène de pénurie dans l’hôtellerie Le nombre d’articles sur le manque de salariés en Hotellerie et restauration, est devenu vendeur pour la prise d’abonnements et la vente de publicités, en ce mois d’Aout. Il ne se passe pas une journée sans qu’un quotidien fasse un article, souvent
Il ferme ses deux restaurants faute de personnel Confronté à une pénurie d’employés, ce gérant a dû fermer deux de ses trois restaurants à Besse. Dans le Sancy, d’autres établissements sont confrontés à des soucis de personnel cette saison. Il n’est hélas pas le seul, nombreux sont les établissements qui ferment ou réduisent les
Faute de personnel le chef rend son tablier La structure de la salle du Moulin Noyé est celle de la guinguette très prisée dans les années 1950 et qui a été remontée plus haut. © BARLIER Bruno Le Moulin Noyé ferme ses portes ce samedi à Glénic. Le chef, Stéphane Marchand, qui n’a
Une Pénurie Mondiale de Chefs Menace ! Espagne, Italie, France, Etats-Unis, Canada, Suisse, …. Le monde de la restauration souffre de ne pas trouver ses chefs de cuisine. Dans de nombreux pays la cuisine est en vogue, émissions de cuisine, les chefs envahissent les médias, des restaurants éphémères s’ouvrent, dès qu’un local se libère un
