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oenologie bordeaux

Written by Jean-François
16 février 2016

La Cité du Vin dévoile le nom de ses trois restaurants et de sa cave à vins du monde

cette cave-bibliothèque proposera plus de 14 000 bouteilles, 800 références de vins du monde de plus de 80 pays. Cette gamme exceptionnelle est sélectionnée par Régis Deltil, caviste bordelais, et son comité de dégustation comprenant des personnalités telles qu’Andréas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde 2007) et Michel Rolland.

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Written by Jean-François
21 novembre 2015

Optiwine, un produit révolutionnaire, aère le vin en 10 minutes

Optiwine, un produit révolutionnaire, aère le vin en 10 minutes   A Cadaujac, dans le Bordelais, l’oenologue Michael Paetzold et Olivier Caste, viennent de mettre au point un bouchon spécial, amenant le vin à son apogée en seulement dix minutes. Par un procédé de nano-aération, qui intéresse désormais les cardiologues… Optiwine, un produit révolutionnaire qui

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Written by Jean-François
16 février 2015

Vin : les étudiants chinois accourent à Bordeaux pour se former

La première fois qu’il a bu du vin, il l’a mélangé avec du Sprite!

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