Les pâtisseries l’un des secteurs les plus impacté par le Covid 19

Les pâtisseries l’un des secteurs les plus impacté par le Covid 19   Crise économique liées au covid, les pâtisseries sont l’un des secteurs les plus impacté par le confinement et les règles sanitaires.  Du jour au lendemain, mariages, rassemblement familiaux, fêtes et célébrations, séminaires et conférences ont toutes été annulées. Au même titre que

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LE MEURICE PARIS PRÉSENTE SA GALETTE DES ROIS

LE MEURICE PARIS PRÉSENTE SA GALETTE DES ROIS  Épiphanie 2020 – La pâtisserie Cédric Grolet située au sein du palace Le Meurice à Paris proposera dès le 2 janvier prochain un Galette des Rois aux céréales bio torréfiées, une création du chef Grolet pour une édition limité qui se terminera le 15 janvier prochain.  Cette galette

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FRÉDÉRIC BAU – PÂTISSERIE : LA FIN D’UN CYCLE

FRÉDÉRIC BAU – PÂTISSERIE : LA FIN D’UN CYCLE Frédéric Bau tire la sonnette d’alarme. Lorsqu’il présente son exposition itinérante « De Main de Maître » en France ou à l’autre bout du monde, il partage son expérience avec ses confrères et les accompagne dans leur réflexion.   La saison est en question quand on voit fleurir

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Mon éclair de Génie

Ce sont ces constatations qui ont interpellé Grégory Cohen, alias Unomafu, et ont foudroyé son esprit pour laisser éclore cet éclair de génie.

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La Patisserie Pierre Hermé

“Je considère la pâtisserie comme un Art avec un grand A, en ce sens qu’elle est un véritable mode d’expression de la sensibilité, au même titre que la musique, la peinture, la sculpture.
Mon seul guide est le plaisir.” Pierre Hermé

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