Qui sont les Chefs Français les plus suivis sur Twitter en 2019 Le réseau social de microblogage a publié son baromètre 2018 de la gastronomie. Raymond Blanc devance Paul Bocuse et Cyril Lignac en terme d’abonnés, quand le pâtissier Cédric Grolet a connu la plus forte progression. Avec près de 300.000 followers, Cyril
Montmorillon : Sophie Robuchon dans les pas de son père Le projet d’Institut Joël Robuchon se poursuit. Sa fille Sophie s’est associée avec le chef Régis Marcon pour faire aboutir le rêve de son père. Joël et Sophie Robuchon. Avec son mari François Kartheiser, elle dirige le restaurant La Cour d’Eymet en Dordogne. Photo
Joël Robuchon, les dates clefs d’un « Cuisinier du siècle » À 73 ans, Joël Robuchon, sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l’année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990, reste à ce jour le chef le plus étoilé au Michelin, avec 31 étoiles, dont 5
Le décès de Joël Robuchon “va laisser un grand vide”, considère Ghislaine Arabian Le chef étoilé français Joël Robuchon est mort ce lundi à l’âge de 73 ans. Pour la chef cuisinier Ghislaine Arabian, sa disparition “laisse un grand vide”. “Je ne sais pas ce qu’il m’a donné, mais il m’a donné quelque chose”,
Le chef multi-étoilé Joël Robuchon et l’homme d’affaires Bernard Magrez, surnommé l’homme aux quarante châteaux, vont ouvrir ensemble une pâtisserie rue Esprit-des-Lois dans le centre historique de Bordeaux, révèle ce vendredi France Bleu Gironde.
Ce nouveau bar à vin est une belle vitrine, le Japon étant la 6e destination en volume et en valeur pour les vins de Bordeaux, avec 21 millions de bouteilles exportées en 2014, pour un chiffre d’affaires de 113 millions d’euros.
Les principaux acteurs de la création de l’Institut International de la Gastronomie seront réunis jeudi à l’Hôtel Bristol à Paris lors d’une conférence de Presse.Jean-Pierre RAFFARIN,ancien Premier Ministre,Sénateur de la Vienne,Bruno BELIN ,Président du Conseil Départemental,Yves BOULOUX et Joël ROBUCHON,devraient dévoiler le concept détaillé du projet d’implantation à Montmorillon.
Voici Manon, 28 ans, dont dix dans la haute cuisine. Manon ne fume pas que du tabac, a déjà reniflé de la cocaïne -“comme 90% des gens qu’elle connaît dans ce milieu”, dit-elle- et accepte volontiers un pot après le service. L’éducation a commencé à l’école hôtelière d’Avignon, où la jeune Lyonnaise se rappelle très bien les litres de bière descendus, une fois terminés les cours, par certains de ses camarades. “Les cuisiniers aiment bien se mettre mal. C’est un milieu très communautaire, où on se fait souvent maltraiter et où on a besoin de décompresser”, confie-t-elle de sa voix déjà un peu lasse.
L’an passé, seuls cinq restaurants français avaient obtenu une place dans le classement. Cette année, on en compte huit……..
Les lauréats arborent fièrement un col bleu-blanc-rouge, on les surnomme les “MOF”, ils font l’admiration de tous… Mais….
