Le chef haut-savoyard Marc Veyrat reprend le restaurant de Gérard Depardieu

Le chef haut-savoyard Marc Veyrat reprend le restaurant de Gérard Depardieu   Le chef haut-savoyard Marc Veyrat vient d’inaugurer cette semaine à Paris son nouveau restaurant, anciennement tenu par l’acteur Gérard Depardieu. Il est situé dans le 2e arrondissement de la capitale et Marc Veyrat ne veut pas que le Michelin “y entre” !  

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Les chefs serrent les rangs

La restauration, supposée être le miroir du riche patrimoine français, se résume trop souvent à des « cuisines sans cuisiniers », où l’on a recours à des préparations industrielles (près de 80 % des quelque 150 000 restaurants français, selon une enquête UFC-Que choisir en 2013), et ce malgré le récent label « fait maison », encore bien trop laxiste.

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