Pierre Troisgros, chef triplement étoilé, est mort

Pierre Troisgros, chef triplement étoilé, est mort Le légendaire cuisinier roannais, figure de la gastronomie française, est décédé à l’âge de 92 ans, rapporte le quotidien « Le Progrès ». C’est un grand nom de la cuisine qui s’en est allé. Pierre Troisgros, grand chef issu de la ville de Roanne, dans le département de la Loire, est

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Les femmes cheffes ont enfin leur place et leurs étoiles

Les femmes cheffes ont enfin leur place et leurs étoiles   «Il faut dans la cuisine une parité entre hommes et femmes», souligne Éric Fréchon, chef trois étoiles de l’Épicure au Bristol. Au restaurant la Dame de Pic à Londres, maquereau de petite pêche | © Jean-François Mallet C’est une révolution ou une évolution naturelle

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Coup de Gueule contre la cuisine “pince à épiler”

Coup de Gueule contre la cuisine “pince à épiler” Symptôme ou le mal lui-même, la cuisine « pince à épiler » incarne une déviance profonde de la cuisine contemporaine. Non, bien sûr, le cuisinier ne sauve pas des vies et n’opère pas à cœur ouvert. « Nous ne faisons que cuisiner », assurent de nombreux chefs face caméra, la

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Les plus grands chefs cuisiniers français appellent au boycott du géant Bayer-Monsanto

Les plus grands chefs cuisiniers français appellent au boycott du géant Bayer-Monsanto  GE RH Expert s’engage au côté de la profession et des grands chefs, pour lutter contre la présence de l’agrochimie dans notre nourriture Ils appellent au boycott du géant Bayer-Monsanto Suite au rachat du groupe américain Monsanto par Bayer, plus de 200 grands chefs de cuisine française

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Le chef de l’Elysée vous donne une bonne excuse d’être toujours à l’affût de nouveaux gadgets de cuisine

Le chef de l’Elysée vous donne une bonne excuse d’être toujours à l’affût de nouveaux gadgets de cuisine Le chef de l’Elysée Guillaume Gomez. Facebook/Guillaume Gomez Le chef cuisinier de l’Elysée Guillaume Gomez vient de sortir ce mardi 18 octobre 2017 un livre intitulé “Leçons en pas à pas” aux éditions Chêne. A la fin de

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La Nonne qui inspire les plus Grands Chefs

Jeong Kwan est une cuisinière retirée dans un monastère dans le sud de la Corée, Kwan est vénérée dans le monde entier pour sa cuisine, mais elle est d’abord et avant tout une religieuse bouddhiste zen. Elle cuisine les produits du jardin, reflète l’équanimité de sa pratique spirituelle.

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