ANONA : Thibaut Spiwack ouvre son premier restaurant
ANONA : Thibaut Spiwack ouvre son premier restaurant Le chef de 33 ans est d’un tempérament engagé. Dans son restaurant gastronomique d’une soixantaine de couverts qu’il a ouvert au mois de mai dans le 17 arrondissement de Paris, il a décidé d’adopter une démarche radicale en termes de fonctionnement de l’établissement, de recours aux