Thierry Marx : “Si on continue, en 2050 seuls les très riches mangeront bien”

Thierry Marx : “Si on continue, en 2050 seuls les très riches mangeront bien” Le chef deux-étoiles propose des solutions actuelles pour améliorer la gastronomie de demain. Interview.   Le chef Thierry Marx en janvier à Paris (VINCENT LOISON/SIPA) “Veille toujours au grain sans attendre demain” dit le proverbe, qui résume bien la position de

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