GASTRONOMIE : 5 ÉTUDIANTS DE L’ÉCOLE FERRANDI OUVRENT UN RESTAURANT ÉPHÉMÈRE

GASTRONOMIE : 5 ÉTUDIANTS DE L’ÉCOLE FERRANDI OUVRENT UN RESTAURANT ÉPHÉMÈRE   ferrandi Ils s’appellent Jeanne, Julia, Léa, Maxime et Nassim. Tous les 5 issus du Bachelor de la prestigieuse école Ferrandi, de Bordeaux, ils passeront de la théorie à la pratique du 15 au 18 janvier dans leur restaurant éphémère situé à Bordeaux Lac.

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Un cuisinier parle aux cuisiniers : Charlotte D’Angelis

Ils sont chefs de cuisine, demis-chef de parties ou mêmes commis. Tous jeunes et passionnés par ce beau métier. Tous les jours, ils sont derrière leurs fourneaux à travailler dans l’ombre mais d’ici quelques années, peut-être ils seront sous les feux des projecteurs.

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Ces écoles de cuisine prestigieuses où sont formés les plus grands chefs

Ces écoles de cuisine prestigieuses où sont formés les plus grands chefs De l’école Ferrandi à l’Institut Paul Bocuse en passant par Le Cordon Bleu, il existe une poignée de lieux d’enseignement français prestigieux d’où sont issues les plus grandes toques. Tour d’horizon. En France, il existe plusieurs lieux d’enseignement gastronomique spécialisés dans le luxe

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Cuisine : Comment devenir chef ?

En plus de ces cours de cuisine pour amateurs ou passionnés, la France abrite des établissements réputés, où l’on enseigne l’art de vivre à la Française avec des diplômes d’envergure à la clé.

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INHAC: Demi-finale à Bordeaux au concours MAF 2015 (France)

Christian TETEDOIE, parrain de la promotion à l’INHAC 2015, Meilleur Ouvrier de France, Président de l’Association des Maître Cuisiniers de France depuis 2011, entouré des 24 finalistes précise «j’espère que vous garderez un bon souvenir de cette expérience »… « travailler pour atteindre l’excellence »

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