Les maîtres-restaurateurs défendent le fait-maison L’association française des maîtres restaurateurs représente 4000 professionnels en France Plus de 200 chefs titrés, tous ambassadeurs du “fait maison” sont venus ce lundi, de toute la France, pour tenir une assemblée générale au Conseil départemental de la Gironde, à Bordeaux. Tous membres de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs
Là où un fast-food classique apporte plus de 50% de votre énergie en un repas, les fast-foods équilibrés vous proposent des plats frais, moins gras, moins salés pour un prix abordable. Cependant, n’oubliez pas, le « Greenwashing » fait des ravages, alors ne tombez pas dans le piège des faux produits sains !
Mis en place le 15 juillet 2014, le label “Fait maison” doit être revu et corrigé d’ici à fin mars 2015.
Le fait Maison: Un Premier pas. Le 15 Juillet dernier est apparue la mention « Fait maison » dans les restaurants. Elle indique que des produits bruts sont transformés sur place par le restaurateur. Cette mention a été mise en place afin de valoriser le travail des cuisiniers. MENTION « FAIT MAISON » L’objectif du
