Les cuisiniers sont-ils portés sur la chose ?
Régulièrement je reprend les articles de Romain, Cuisiniers. Un Cuisinier blogueur, quoi de mieux pour aborder les vrais soucis ou bonheurs de la Cuisine et des Cuisiniers 🙂
L'égalité des sexes dans la restauration : illusion ou réalité ?
Les récentes violences commises au sein même des restaurants étoilées français montrent que le chemin est encore long, et que cette forme de sélection naturelle par les brimades et pratiques humiliantes n’appartient toujours pas au passé.