En immersion dans la peau d’un Commis de Cuisine C’est lui qui va préparer tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il manie avec une dextérité de maestro couteaux, fouets, poêles, essoreuses, … . Son métier comporte bien sûr quelques risques…… Related posts: Commis de cuisine: « s’épanouir dans le contact
Vis ma vie de Commis de cuisine Ben oui… c’est comme ça que ça se passe ! Related posts: En immersion dans la peau d’un Commis de Cuisine Quel est le rôle du Commis de Cuisine dans une brigade ? Commis de cuisine: « s’épanouir dans le contact humain » Norbert, Commis d’Office
Le nouveau en cuisine…ça ne vous rappelle personne? Je sens qu’à partir des premières lignes de cet article,vous allez vous replonger avec nostalgie dans vos souvenirs de petit apprenti (e). 😈 Vous le connaissez n’est-ce-pas ? Le gars qui est arrivé hier en cuisine. Ou bien alors… C’est vous le petit nouveau ! Vous le
On entend bien souvent que les apprentis sont de la mauvaise graine, qu’avant ils étaient meilleurs et plus investis. Ou bien encore, que les jeunes aujourd’hui veulent devenir chef en brûlant les étapes. Toutes ces questions sont-elles justifiées ? Nos apprentis sont-t’ils vraiment en train de plomber la future génération de cuisiniers? Réflexion de Romain, Cuisinier professionnel, sur son excellent blog “Une vie en Cuisine “…..
Quel est le rôle du Commis de Cuisine dans une brigade ? En restauration, le fonctionnement d’un établissement rentable repose sur une organisation efficace et précise. Le commis de cuisine ( ou aide Cuisinier) est un maillon indispensable de la brigade. Organigramme d’une brigade de cuisine Aujourd’hui, une brigade moderne s’appuie sur une
Une bonne expérience dans le domaine de la restauration permet d’accéder à un emploi dans la restauration au sein des foyers de jeunes travailleurs. Sachez que ce métier est également accessible par la formation continue.
