Pierre Hermé prêt à animer sa propre émission de pâtisserie Pierre Hermé, “Si je n’était pas Chef Pâtissier, j’aurais aimé etre jardinier ou architecte” Le chef Pierre Hermé n’en finit pas de se rapprocher du petit écran, ses nombreuses participations dans les émissions de grand public de M6, lui donnent des idées, à tels points
Yann Couvreur veut ouvrir des “dark labos” pour vendre ses pâtisseries partout en France Le chef qui opère trois pâtisseries à Paris a expliqué sur BFM Business comment il compte se développer dans le reste de la France. Il va expérimenter des “dark labos” où les clients passeront chercher leur gâteau commandé en ligne. 1,9 million
Le Chef Pâtissier, Laurent Fortin, est libre après plusieurs mois de prison en Chine Laurent Fortin, emprisonné en Chine depuis mars 2017 est libre. Le pâtissier, originaire de l’Eure, est de retour en France. Son frère David est allé l’accueillir à l’aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle ce vendredi 29 novembre.
François Perret Meilleur pâtissier au monde 2019, découvrez ses créations BEST PASTRY CHEF IN THE WORLD – c’est le titre décroché par le chef pâtissier François Perret du Palace parisien Le Ritz. Ce prix est décerné depuis trois ans par l’association des grandes Tables Du Monde, le chef a reçu son prix hier soir lors de
Le hipster pâtissier est aujourd’hui plus valorisé que le cadre sup’ de la Défense Entretien avec Jean-Laurent Cassely, auteur de « La Révolte des premiers de la classe », sur ces jeunes diplômés d’HEC ou de Sciences Po qui passent un CAP. Jean-Laurent Cassely, auteur de « La Révolte des premiers de la classe ». HERVE GRAZZINI
FRÉDÉRIC BAU – PÂTISSERIE : LA FIN D’UN CYCLE Frédéric Bau tire la sonnette d’alarme. Lorsqu’il présente son exposition itinérante « De Main de Maître » en France ou à l’autre bout du monde, il partage son expérience avec ses confrères et les accompagne dans leur réflexion. La saison est en question quand on voit fleurir
13Aleksandre Oliver, nouveau chef pâtissier de l’Intercontinental Bordeaux Aleksandre Oliver quitte la Maison Bleue de Yoann Conte en Haute-Savoie, où il travaillait depuis fin 2017, pour devenir le nouveau chef pâtissier de l’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel. C’est plus exactement un retour aux sources que le jeune chef de 29 ans effectue ici, puisqu’il
