COMMENT LES GRANDES BRASSERIES PARISIENNES CHERCHENT À SE RÉINVENTER
Si l’effet Macron profite à La Rotonde, d’autres établissements historiques tels La Coupole souffrent d’une forte baisse de fréquentation. Leurs recettes pour rebondir.
Si l’effet Macron profite à La Rotonde, d’autres établissements historiques tels La Coupole souffrent d’une forte baisse de fréquentation. Leurs recettes pour rebondir.
Les brasseries font souvent les beaux jours des touristes français ou étrangers. Mais, à l’heure où ces derniers se font moins nombreux dans la capitale hexagonale, il s’agit pour les établissements de séduire aussi largement les Parisiens.