Quelles préconisations des Professionnels de la Restauration et de l’Hôtellerie pour un déconfinement réussi ?

Quelles préconisations des Professionnels de la Restauration et de l’Hôtellerie pour un déconfinement réussi ?

 

 Nous donnons suite au discours télévisé de notre Président de la République de ce lundi 13 avril 2020.

Quelles préconisations des Professionnels de la Restauration et de l’Hôtellerie pour un déconfinement réussi ?

Malheureusement, il n’a pas été rassurant pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie qui représente, en temps normal, 1 million d’emplois par an. Ainsi, depuis ce lundi de Pâques, les professionnels sont inquiets et sont de plus en plus dubitatifs quant à une « résurrection professionnelle ».

En effet, de nombreux témoignages d’employeurs et de salariés manifestent leur doute quant à la pérennité de leurs entreprises : 25 à 30% risquent la faillite.

« Plus le confinement se prolonge, plus le redémarrage sera difficile »

Or, les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie affirment leur responsabilité pour rouvrir nos lieux de convivialité, de proximité et d’espaces professionnels. Cette responsabilité se placerait évidemment sous le signe d’une hygiène en adéquation avec la période du Covid-19 avec le rappel des gestes barrières au personnel et à la clientèle.

Par exemple, des restaurateurs proposent en outre :

  • l’ouverture d’une table sur deux afin de créer une distanciation sociale ;
  • d’éviter tout groupe supérieur à 4 ;
  • une gestion plus appropriée des marchandises et des stocks afin d’éviter tout gâchis avec la possibilité de dons si nécessaires.

 

Notre but est de recueillir vos témoignages et vos préconisations par écrits et/ou par vidéos afin de les partager, notamment auprès de nos décideurs dont nos parlementaires qui sont là pour entendre les solutions proposées et responsables des professionnels du secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

Vous pouvez transmettre vos témoignages à contact@ge-rh.expert en mentionnant vos liens notamment vidéo, photo et autres.

Si vous souhaitez nous envoyer vos vidéos et/ou photos qui dépassent 10 Mo, passez par un transfert de fichier comme https://wetransfer.com qui est gratuit.

Bien entendu, vous veillerez à nous spécifier que vous acceptez la diffusion de vos témoignages, préconisations, vidéos et photos pour un déconfinement réussi.

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2 éléments de réflexions sur “Quelles préconisations des Professionnels de la Restauration et de l’Hôtellerie pour un déconfinement réussi ?

  1. Avatar
    Cageron on Répondre

    Bonjour,
    Nous avons créé Adminresto une solution logiciel pour simplifier la gestion de la démarche HACCP , l’hygiène et la sécurité en générale, la gestion des salariés….

    La commercialisation a commencé le 14/02/20 … oups ! Nous avions investit dans la surcouverture du mensuel l’hotellerie restauration en février 2020.

    Si nous pouvons aider ce sera avec grand plaisir.
    Nous avons déjà mis à disposition un bouquet de services gratuits intéressants pour les restaurateurs.

    Je suis à votre disposition pour vous le présenter et faire évoluer la solution pour favoriser une bonne reprise des activités.

    Sylvain Cageron
    06.52.11.21.72.

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