Les Formations Resto Starter

Les Formations Resto Starter   Resto Fabrik propose deux formations, Resto Basik  et Resto Starter.  Resto Training sera proposé prochainement   RESTO’BASIK Objectifs ? Vérifier et enrichir les compétences métiers, valider le projet « création », obtenir les certifications obligatoires, valider le projet « création » et donner les bases entrepreneuriales, découverte des Espaces Tests, faire coïncider

Lire plus

Les jeunes ont une bonne image de l’hôtellerie et de la restauration

Les jeunes ont une bonne image de l’hôtellerie et de la restauration Tant mieux ! telle est le fruit d’une enquête Fafih/BVA réalisée récemment, publiée dans la newsletter du 20 novembre dernier par l’hotellerie-restauration Pour transformer l’essai, comment faire pour que « les candidats aient une bonne image de l’employeur que vous êtes dans votre

Lire plus

La députée Frédérique Lardet (ex Accorhotels) en mission pour l’emploi

La députée Frédérique Lardet (ex Accorhotels) en mission pour l’emploi   Réussira-t-elle là où ses prédécesseurs, pourtant de grande qualité, comme Régis Marcon, ont échoué ? La branche HCR crée de l’emploi mais reste en déficit de recrutement et n’arrive pas à booster l’apprentissage. Les migrants du nouveau?    La députée La République en Marche

Lire plus

Un(e) SERVEUR(E) professionnel – Qu’est-ce que c’est ?

Un(e) SERVEUR(E) professionnel – Qu’est-ce que c’est ?   Un petit rappel sur les règles, compétences et attitudes indispensable à ce « métier » – D’une manière générale, le(la) serveur(se) qui espère gravir rapidement les différents échelons de la profession devra impérativement développer, en plus de ses « savoir-faire » pratiques, certaines qualités indispensables :

Lire plus

Chercher du travail ? Ça se prépare…

Chercher du travail ? Ça se prépare…   Chercher du travail ? Ça se prépare… Mais quoi qu’il arrive ! Gardez toujours à l’esprit ce qui suit :   Quel que soit votre métier, quelles que soient vos compétences, gardez la tête haute, soyez fière de ce que vous êtes et ce que vous faites ! Personne

Lire plus

Mes débuts comme apprenti

Mes débuts comme apprenti Comment trouvé de la main d’oeuvre pour rien, ou comment exploiter des personnes,malgrès l’abbolition de l’esclavage. Caricature ? sans doute. Cet article date de 2008, néanmoins il est significatif de ce que pense de nombreux salariés du monde des CHR, et les professionnels ont un énorme travail à faire pour redorer

Lire plus

Juliette en stage dans les cuisines de l’Élysée

Juliette en stage dans les cuisines de l’Élysée   Élève du lycée Bayet, Juliette, 18 ans, de Tours, a effectué un stage à l’Élysée où elle a pu cuisiner pour Emmanuel Macron, sa femme et leurs invités. Juliette Fontaine avec le chef Guillaume Gomez qui dirige les cuisines du palais de l’Élysée depuis plus de

Lire plus

Mots et Expressions du manager Bienveillant

Mots et Expressions du manager Bienveillant   L’enjeu des Managers en Hôtellerie et Restauration aujourd’hui, c’est de bien comprendre q’un salarié en 2018, est bien plus que celà. C’est avant tout un collaborateur. Le valoriser, le payer correctement est indispensable à son épanouissement et à son assiduité au sein de l’entreprise.    Vous avez remarqué ? Non ? Ou bien c’est

Lire plus

Directeur d’hôtel : indépendant ou salarié… chef d’entreprise à part entière !

Directeur d’hôtel : indépendant ou salarié… chef d’entreprise à part entière ! Un directeur d’hôtel est un chef d’entreprise à part entière, qu’il soit indépendant dans son propre hôtel ou salarié d’un hotel indépendant ou d’une grande chaîne, le second étant tenu de faire appliquer un cahier des charges spécifique à la chaîne.   Dans

Lire plus